La distillerie du Domaine de Courcelles une découverte hors d'âge.

La distillerie du Domaine de Courcelles a été fondée au début des années 30 et fermée en 1964. Monsieur Amédée Huygues Despointes, propriétaire des lieux, la transféra dans la distillerie Ste-Marthe et continua à distiller avec l’alambic de Courcelles jusqu'en 1972 avant de la fermer définitivement. Longtemps oubliés, les fûts furent rachetés en 98 et entreposés à Marie-Galante. Afin d’éviter l’évaporation, le contenu fut transféré dans des foudres.